Skip to content

Гост на галеты и крекеры

Скачать гост на галеты и крекеры txt

ГОСТ — Продукты пищевые.

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на крекер в потребительской упаковке и в транспортной упаковке (весовой), представляющий собой мучное кондитерское изделие слоистой структуры. Взамен: ГОСТ ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Крекер. Общие технические условия. Название английское: Cracker. General specifications. Дата актуализации текста: Дата актуализации описания: Дата издания. ГОСТ Дата введения Настоящий стандарт распространяется на галеты — мучные кондитерские изделия, вырабатыва­ емые из пшеничной муки с применением дрожжей и химических разрыхлителей с добавлением или без добавления различного вида сырья.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ. Галеты должны изготавливаться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 3). (Исключен, Изм. № 2). В зависимости от состава галеты подразделяют на: п. Настоящий стандарт распространяется на крекер (сухое печенье) - мучные кондитерские изделия со слоистой структурой. Требования к крекеру, направленные на обеспечение их безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в , , , , 2 Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Пергамент растительный.

Обозначение: ГОСТ Статус: действует. Название рус.: Галеты. Технические условия. Название англ.  Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты Кондитерские изделия Окп Продукция пищевой промышленности Изделия кондитерские мучные Галеты и крекеры Галеты /.

База ГОСТов Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты Кондитерские изделия Окп Продукция пищевой промышленности Изделия кондитерские мучные Галеты и крекеры Галеты /.

Показатели качества печенья, крекера и галет. Качество печенья и галет оценивают в соответствии с требованиями ГОСТов по органолептическим и физико-химическим показателям. Органолептически характеризуют форму, поверхность, цвет, вид на изломе, вкус и запах. Форма должна быть правильной, печенье - целым, с ровными краями, без вмятин и деформаций.

Поверхность - ровная, с ясным рисунком (отпечаток штампа для сахарного печенья) и проколами (для затяжного печенья, крекера и галет). На поверхности крекера, кроме четвертой группы (гладкая), и галет допускаются отдельные мелкие твердые нелопнувшие пуз. — Все документы — ГОСТы — ГОСТ Крекер. Общие Технические Условия. ГОСТ крекер. Общие технические условия. Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ крекер. Общие технические условия. Скачать документ.  В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты.

rtf, djvu, rtf, fb2