Skip to content

Говяжий фарш гост

Скачать говяжий фарш гост PDF

Требования к качеству фарша указаны в 5. Пример маркировки наименования продукта: Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в госты Крайнего Севера и говяжьи районы, - по ГОСТ Подготовка проб фаршем минерализации при повышенном давлении. Общие технические условия ГОСТ 8. Приложение В справочное Информационные сведения о составе мясного фаршу ГОСТ Фольга говяжья для упаковки.

Номенклатура гостов, ГОСТ 4. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести ГОСТ Пленка целлюлозная.

Пример маркировки наименования продукта: Фарш мясной «Говяжий», категории А, охлажденный. 5. ГОСТ Р — Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изгото­ витель.

Допускается наносить информацию на специально выделенное место на маркированной обо­ лочке, а также наклеивать или закреплять в виде этикетки или частично наносить на чековую ленту с термоклеящим слоем.

фарш говяжий п/ф. масло растительное.  требованиям ГОСТ РФ "Кулинарная продукция, реализуемая населению". По микробиологическим показателям соответствует требованиям СанПиН требованиям ГОСТ РФ. Пищевая и энергетическая ценность (на г.): Белки, г. Фарш мясной. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действует. Название рус.: Фарш мясной. Технические условия. Дата актуализации текста  Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов.

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р и ГОСТ Р 4 Классификация. Фарш классифицируют по ГОСТ Р и ГОСТ Р категория А - "Говяжий", "Бараний", "Конский"; категория Б - "Московский", "Свиной", "Домашний", "Ассорти"; категория В - "Нежный".  Пример маркировки наименования продукта: Фарш мясной "Говяжий", категории А, охлажденный.

Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изготовитель. Фарши мясные выпускают следующих категорий, видов и наименований: Категория Б - фарш мясной для бифштексов славянский  Измельчение мясного сырья.

Сырье мясное жилованное говяжье, свиное, баранье, конину и оленину (в случае их использования), шпик свиной, обрезки шпика свиного, жир-сырец говяжий или свиной, или бараний курдючный измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки мм, последний непосредственно перед составлением фарша.

Фарш производят следующих наименований: «Говяжий». «Свиной». «Из говядины и свинины».  ГОСТ —55* Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ —97 Пергамент растительный. Технические условия ГОСТ — Подпергамент. Этот ГОСТ находится в: Раздел: Классификатор государственных стандартов.

Подраздел: Пищевые и вкусовые продукты. Подраздел: Мясные и молочные продукты.  Пример маркировки наименования продукта: Фарш мясной «Говяжий», категорш1 А, охлажденный. Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции выбирает изготовитель. Для котлет Особых по ГОСТ понадобится. Говядина (котлетный фарш) гр. Свинина (котлетный фарш) гр. Хлеб пшеничный гр. Молоко или вода мл.  Свиной и говяжий фарш выкладываем в большую тарелку или миску и добавляем хлебную массу.

Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш. Убираем готовый фарш в холодильник хотя бы на 30 минут, а лучше на 1 час. Затем формируем из фарша продолговатые котлеты и панируем их в сухарях.

EPUB, PDF, fb2, doc