Skip to content

Мясо разделка свинины на отрубы гост

Скачать мясо разделка свинины на отрубы гост doc

Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Маркировка грузов Издание официальное 1. Для реализации в торговой сети и в сети общественного питания используют отрубы - охлажденные и замороженные.

РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ, а также строительных норм и правил (СНиП) и образцов юридических документов.

Произвольная ссылка: ГОСТ Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий.  ГОСТ. Название русское: Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Название английское. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Наименование: Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Статус  ГОСТ Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли. ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

Маркировка и упаковка. ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей. ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. 1 Область применения. Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости (далее - отрубы), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки.

Требования к безопасности продукции изложены в и , требования к качеству - в , к маркировке - в разделе 6. 2 Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ ISO Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.  Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Название документа: ГОСТ Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Номер документа.

Стандарт. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications. Д ата в в е д е н и я — — 07— 1 Область применения.

Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости (далее — отрубы), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки.  Схема разделки свинины на отрубы приведена на рисунке 1. 2. ГОСТ — Вариант 1. Вариант 2. 1—5 — тазобедренный отруб: б— 10 — средний отруб; передним отруб: 11—15(вариамт 1) и 11, 15— 17 (вариант 2).

1 — голяшка; 2 — наружная часть; 3 — боковая часть; 4 — внутренняя часть. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Скачать документ. Межгосударственный стандарт ГОСТ "мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия". (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября г. N ст). Разделка свинины.

деление свиной туши на полутуши и далее на отрубы. ГОСТ «Продукты убоя скота. Термины и определения»: Туша. мясо на костях, полученное при убое животного после съемки шкуры, извлечения внутренних органов, отделения головы и ног. Свиная туша может быть в шкуре, с головой и задними ногами.

Полутуша. каждая из двух половин туши, разделенной симметрично вдоль хребта. Разруб идет по центру каждого шейного, грудного, поясничного и крестцового позвонков и по центру грудины и седалищно-лобкового сращения.

Мясной отруб. часть туши, отделенная в соответствии с принятой схемой разделки. Национальный стандарт российской федерации. Мясо. Разделка свинины на отрубы.

Технические условия. Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications. ОКС ОКП. Дата введения.  ГОСТ Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. ГОСТ Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. ГОСТ Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Разделка свинины на отрубы Технические условия. Дата актуализации: Найти: Где: В описании В номере документа В названии документа В тексте документа. Тип документа  ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Методы определения белка». ГОСТ «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов». ГОСТ «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов».

ГОСТ «Продукты пищевые.

txt, rtf, djvu, doc